「日本酒×パン」ペアリングクラブ発足のお知らせ
日本酒といえば、お刺身や煮付け、干物が定番のおつまみですが、私たちは日本酒の新たな魅力を引き出すため、視点を変えました。「パンを主役にした新感覚のペアリング」です。
舞台は、本郷三丁目の隠れ家 「パン飲みバー！Panya+BUNZO」。ここでソムリエとともに、日本酒とパンの絶妙なペアリングを楽しめます。ペアリングの主役となるのは、東京農業大学が開発した「花酵母」で発酵させた特別なパン。発酵の力が織りなす、日本酒との意外な相性をソムリエと考え、我々は日本酒の新たな需要喚起事業を実施します。
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